I. Visió general de la indústria
La fragància fa referència a una varietat d'espècies naturals i espècies sintètiques com a principals matèries primeres, i amb altres materials auxiliars segons una fórmula i un procés raonables per preparar un determinat sabor de la barreja complexa, principalment utilitzada en tot tipus de productes aromatitzants. El sabor és un terme general per a substàncies aromatitzants extretes o obtingudes per mètodes sintètics artificials, i és una part important dels productes químics fins. El sabor és un producte especial estretament relacionat amb la vida social humana, conegut com a "glutamat monosòdic industrial", els seus productes s'utilitzen àmpliament en la indústria alimentària, la indústria química diària, la indústria farmacèutica, la indústria del tabac, la indústria tèxtil, la indústria del cuir i altres indústries.
En els darrers anys, moltes polítiques han proposat requisits més elevats per a la gestió de la indústria de sabors i fragàncies, la seguretat, la governança ambiental i la diversificació alimentària. Pel que fa a la seguretat, la política proposa "promoure la construcció d'un sistema modern de governança de la seguretat alimentària" i desenvolupar vigorosament la tecnologia i el processament de sabors naturals; pel que fa a la governança ambiental, la política emfatitza la necessitat d'aconseguir una "civilització ecològica i baixa en carboni" i promoure el desenvolupament estandarditzat i segur de la indústria de sabors i fragàncies; pel que fa a la diversitat alimentària, la política fomenta la transformació i la modernització de la indústria alimentària, promovent així el desenvolupament de la indústria posterior de sabors i fragàncies. La indústria de sabors i fragàncies, com a indústria de fabricació de matèries primeres químiques i productes químics, té un entorn polític més estricte que farà que les petites empreses amb una governança ambiental laxa s'enfrontin a una major pressió, i que les empreses amb una certa escala i normes de governança ambiental tinguin bones oportunitats de desenvolupament.
Les matèries primeres de sabor i fragància inclouen principalment menta, llimona, rosa, lavanda, vetiver i altres plantes d'espècies, i mesc, ambre gris i altres animals (espècies). Òbviament, la part superior de la seva cadena industrial abasta l'agricultura, la silvicultura, la ramaderia i molts altres camps, que inclouen la plantació, la cria, la ciència i la tecnologia agrícola, la collita i el processament i altres enllaços bàsics basats en recursos. Atès que els sabors i les fragàncies són excipients importants en aliments, productes per a la cura de la pell, tabac, begudes, pinsos i altres indústries, aquestes indústries constitueixen la part inferior de la indústria dels sabors i les fragàncies. En els darrers anys, amb el desenvolupament d'aquestes indústries inferiors, la demanda de sabors i fragàncies ha anat augmentant i s'han plantejat requisits més alts per als productes de sabors i fragàncies.
2. Estat de desenvolupament
Amb el desenvolupament econòmic dels països del món (especialment els països desenvolupats), la millora contínua dels nivells de consum, les necessitats de la gent pel que fa a la qualitat dels aliments i les necessitats diàries són cada cop més grans, el desenvolupament de la indústria i l'atracció dels béns de consum han accelerat el desenvolupament de la indústria mundial de les espècies. Hi ha més de 6.000 tipus de productes de sabor i fragància al món, i la mida del mercat ha augmentat de 24.100 milions de dòlars el 2015 a 29.900 milions de dòlars el 2023, amb una taxa de creixement composta del 3,13%.
La producció i el desenvolupament de la indústria de sabors i fragàncies és compatible amb el desenvolupament de les indústries alimentàries, de begudes, de productes químics d'ús diari i altres indústries de suport. Els ràpids canvis en la indústria subjacent impulsen el desenvolupament continu de la indústria de sabors i fragàncies. La qualitat del producte continua millorant, les varietats continuen augmentant i la producció augmenta any rere any. El 2023, la producció xinesa de sabors i fragàncies va arribar als 1.371 milions de tones, un augment del 2,62%, en comparació amb la producció del 2017, que va augmentar en 123.000 tones, i la taxa de creixement composta dels darrers cinc anys va ser propera a l'1,9%. Pel que fa a la mida total del segment de mercat, el camp dels sabors va representar una quota més gran, representant el 64,4%, i les espècies el 35,6%.
Amb el desenvolupament de l'economia xinesa i la millora del nivell de vida nacional, així com la transferència transnacional de la indústria global de sabors, la demanda i l'oferta de sabors a la Xina estan creixent bidireccionalment, i la indústria de sabors s'està desenvolupant ràpidament i l'escala del mercat s'està expandint contínuament. Després d'anys de ràpid desenvolupament, la indústria nacional de sabors també ha completat gradualment la transformació de la producció en petits tallers a la producció industrial, de la imitació de productes a la investigació i desenvolupament independents, dels equips importats al disseny i fabricació independents d'equips professionals, de l'avaluació sensorial a l'ús de proves d'instruments d'alta precisió, de la introducció de personal tècnic a la formació independent de personal professional, de la recol·lecció de recursos silvestres a la introducció i el cultiu i l'establiment de bases. La indústria nacional de fabricació de sabors s'ha desenvolupat gradualment fins a convertir-se en un sistema industrial més complet. El 2023, l'escala del mercat de sabors i fragàncies de la Xina va arribar als 71.322 milions de iuans, dels quals la quota de mercat de sabors va representar el 61% i les espècies el 39%.
3. El panorama competitiu
Actualment, la tendència de desenvolupament de la indústria xinesa de sabors i fragàncies és força evident. La Xina també és el major productor mundial de sabors i fragàncies naturals. En general, la indústria xinesa de sabors i fragàncies s'ha desenvolupat ràpidament i ha fet grans progressos, i també han sorgit diverses empreses independents líders en innovació. Actualment, les empreses clau de la indústria xinesa de sabors i fragàncies són Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD. i Aipu Fragrance Group Co., LTD.
En els darrers anys, el Grup Bolton ha implementat amb vigor l'estratègia de desenvolupament impulsada per la innovació, ha augmentat la inversió en recerca i desenvolupament científic i tecnològic, ha continuat ocupant la tecnologia de l'aroma, la biosíntesi, l'extracció de plantes naturals i altres terres altes científiques i tecnològiques, ha tingut el coratge de desplegar i planificar el mapa de desenvolupament, ha construït la competitivitat bàsica de l'empresa, ha expandit les indústries emergents del futur com la biotecnologia, els cigarrets electrònics, la medicina i la salut, i ha establert una base sòlida per a la construcció de la base centenària. El 2023, els ingressos totals del Grup Bolton van ser de 2.352 milions de iuans, un augment del 2,89%.
4. Tendència de desenvolupament
Durant molt de temps, l'oferta i la demanda de sabors i fragàncies han estat monopolitzades per l'Europa Occidental, els Estats Units, el Japó i altres regions. Però els Estats Units, Alemanya, França i el Regne Unit, els mercats nacionals dels quals ja són madurs, han de dependre dels països en desenvolupament per ampliar els seus programes d'inversió i seguir sent competitius. En el mercat mundial de sabors i fragàncies, els països i regions del tercer món com Àsia, Oceania i Amèrica del Sud s'han convertit en les principals zones competitives per a les empreses clau. La demanda és més forta a la regió Àsia-Pacífic, que està molt per sobre de la taxa de creixement mitjana mundial.
1, la demanda mundial de sabors i fragàncies continuarà creixent. A partir de la situació de la indústria mundial de sabors i fragàncies en els darrers anys, la demanda mundial de sabors i fragàncies està creixent a un ritme d'aproximadament un 5% anual. Atesa la bona tendència actual de desenvolupament de la indústria de sabors i fragàncies, tot i que el desenvolupament de la indústria aromàtica a la majoria dels països desenvolupats és relativament lent, el potencial de mercat dels països en desenvolupament continua sent gran, la indústria de processament d'aliments i fabricació de productes de consum continua desenvolupant-se, el producte nacional brut i els nivells d'ingressos personals continuen augmentant, i la inversió internacional és activa, aquests factors enriquiran la demanda mundial de sabors i fragàncies.
2. Els països en desenvolupament tenen àmplies perspectives de desenvolupament. Durant molt de temps, l'oferta i la demanda de sabors i fragàncies han estat monopolitzades per l'Europa Occidental, els Estats Units, el Japó i altres regions. Tanmateix, els Estats Units, Alemanya, França i el Regne Unit, els mercats nacionals dels quals ja són madurs, han de dependre dels vastos mercats dels països en desenvolupament per ampliar els projectes d'inversió i seguir sent competitius. En el mercat mundial de sabors i fragàncies, els països i regions del tercer món com Àsia, Oceania i Amèrica del Sud s'han convertit en les principals zones competitives per a les empreses clau. La demanda és més forta a la regió Àsia-Pacífic.
3, les empreses internacionals de sabors i fragàncies per ampliar el camp dels sabors i fragàncies de tabac. Amb el ràpid desenvolupament de la indústria tabaquera mundial, la formació de grans marques i la millora addicional de les categories de tabac, la demanda de sabors i fragàncies de tabac d'alta qualitat també està augmentant. L'espai de desenvolupament de sabors i fragàncies de tabac s'està obrint encara més, i les empreses internacionals de sabors i fragàncies continuaran expandint-se al camp dels sabors i fragàncies de tabac en el futur.
Data de publicació: 05-06-2024