Dihidrocumarina natural CAS 119-84-6
La dihidrocumarina té una aroma d'herba dolça, acompanyada de notes de regalèssia, canyella i caramel; es pot utilitzar com a substitut de la cumarina (la cumarina s'ha restringit en els aliments), que s'utilitza principalment per preparar sabors comestibles com ara aroma de mongetes, aroma de fruites, canyella, etc. És una classe important d'espècies i productes químics fins.
Propietats físiques
| Ítem | Especificació |
| Aparença (color) | Líquid incolor a groc clar |
| Olor | Dolç, herbàs, semblant a fruits secs, fenc |
| Punt d'ebullició | 272 ℃ |
| Punt d'inflamació | 93 ℃ |
| Gravetat específica | 1.186-1.192 |
| Índex de refracció | 1.555-1.559 |
| Contingut de cumarina | NMT0,2% |
| Puresa | ≥99% |
Aplicacions
Es pot utilitzar en la fórmula de sabors alimentaris per preparar sabors de mongetes, sabors de fruita, crema, coco, caramel, canyella i altres sabors. L'IFRA prohibeix l'ús de dihidrocumarina en formulacions de sabors químics diaris a causa dels seus efectes al·lèrgics sobre la pell. Una solució al 20% de dihidrocumarina té un efecte irritant sobre la pell humana.
Embalatge
25 kg/tambor
Emmagatzematge i manipulació
Emmagatzemat en un lloc fresc i sec, allunyat de la calor i de la llum solar.
Vida útil de 12 mesos.
