Cinnamaldehid natural CAS 104-55-2
El cinamaldehid es troba normalment en alguns olis essencials com l'oli de canyella, l'oli de pàtxuli, l'oli de jacint i l'oli de rosa. És un líquid viscós groguenc amb canyella i olor acre. És insoluble en aigua, glicerina i soluble en etanol, èter i èter de petroli. Es pot evaporar amb vapor d'aigua. És inestable en un medi àcid o alcalí fort, es decolora fàcilment i s'oxida fàcilment a l'aire.
Propietats físiques
| Ítem | Especificació |
| Aparença (color) | Líquid transparent de color groc pàl·lid |
| Olor | Olor semblant a la canyella |
| Índex de refracció a 20 ℃ | 1.614-1.623 |
| espectre infraroig | S'ajusta a l'estructura |
| Puresa (GC) | ≥ 98,0% |
| Gravetat específica | 1.046-1.052 |
| Valor àcid | ≤ 5.0 |
| Arsènic (As) | ≤ 3 ppm |
| Cadmi (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Mercuri (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Plom (Pb) | ≤ 10 ppm |
Aplicacions
El cinamaldehid és una veritable espècia i s'utilitza àmpliament en rebosteria, cuina, processament d'aliments i aromatitzant.
Es pot utilitzar àmpliament en essències de sabó, com ara essències de gessamí, nous i cigarrets. També es pot utilitzar en combinacions amb gust picant de canyella, combinacions amb gust de cirera silvestre, coca-cola, salsa de tomàquet, productes d'higiene bucal amb fragància de vainilla, xiclets, caramels, espècies, etc.
Embalatge
25 kg o 200 kg/tambor
Emmagatzematge i manipulació
Emmagatzemar en un recipient ben tancat en un lloc fresc, sec i ventilat durant 1 any.
Eviteu respirar pols/fums/gas/boira/vapors/esprai
