Cinnamaldehid natural
El cinamaldehid es troba generalment en alguns olis essencials com l'oli de canyella, l'oli de pàtxuli, l'oli de jacint i l'oli de rosa.És un líquid viscós groguenc amb canyella i olor picant.És insoluble en aigua, glicerina i soluble en etanol, èter i èter de petroli.Es pot evaporar amb vapor d'aigua.És inestable en medi àcid o àlcali fort, fàcil de causar decoloració i fàcil d'oxidar a l'aire.
Propietats físiques
| Article | Especificació |
| Aparença (color) | Líquid clar groc pàl·lid |
| Olor | Olor semblant a la canyella |
| Índex de refracció a 20 ℃ | 1.614-1.623 |
| Espectre infrarojo | S'ajusta a l'estructura |
| Puresa (GC) | ≥ 98,0% |
| Gravetat específica | 1.046-1.052 |
| Valor àcid | ≤ 5,0 |
| Arsènic (As) | ≤ 3 ppm |
| Cadmi (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Mercuri (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Plom (Pb) | ≤ 10 ppm |
Aplicacions
El cinamaldehid és una veritable espècia i s'utilitza àmpliament en la cocció, la cuina, el processament d'aliments i l'aromatització.
Es pot utilitzar àmpliament en essències de sabó, com ara essències de gessamí, noulets i cigarrets.També es pot utilitzar en la barreja de sabor picant de canyella, la preparació de sabor de cirera silvestre, la coca-cola, la salsa de tomàquet, els productes per a la cura bucal de vainilla, els xiclets, les espècies de caramels, etc.
Embalatge
25 kg o 200 kg/tambor
Emmagatzematge i manipulació
Emmagatzemat en un recipient ben tancat en un lloc fresc, sec i ventilat durant 1 any.
Eviteu respirar pols/fums/gas/boira/vapors/esprai
