Lactona de la llet
Estructura química
Aplicacions
La lactona de la llet és un component clau per crear notes cremoses, mantegoses i làcties en una àmplia gamma de productes.
En perfumeria, les lactones com la Delta-Decalactona es coneixen com a "muscs" o "notes cremoses". S'utilitzen com a ingredients de fragància per afegir calidesa, suavitat i una qualitat sensual, semblant a la pell. De vegades s'utilitzen en aromatitzants per a aliments per a mascotes o per a bestiar per fer-los més agradables al paladar.
Propietats físiques
| Ítem | Sespecificació |
| Aaparició(Color) | Líquid incolor a groc pàl·lid |
| Olor | Potent formatge de llet semblant a formatge |
| Índex de refracció | 1.447-1.460 |
| Densitat relativa (25℃) | 0,916-0,948 |
| Puresa | ≥98% |
| Isòmer Cis i Isòmer Trans totals | ≥89% |
| Com a mg/kg | ≤2 |
| Pb mg/kg | ≤10 |
Paquet
25 kg o 200 kg/tambor
Emmagatzematge i manipulació
Emmagatzemat en un recipient ben tancat en un lloc fresc, sec i ventilat durant 1 any
